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之前到過潮州好幾次，覺得是比想像中來的熱鬧，想不到這裡還有隱藏美食。
偶然得知有間「心之和烘焙屋」，老闆從台中到潮州開店，還曾經得過美國乳酪創意比賽第一名。
在東港吃完海鮮後，決定去「心之和」喝下午茶，到了現場，真的被這景況嚇到，長長人潮，從店門口排到外面馬路。
真感動，終於快輪到我們了。
牆上掛的，是有關「心之和」的報導，還有老闆出國比賽得獎的事蹟。
可以點冰櫃裡的派，櫃台上的 menu 也還有其他蛋糕可以選擇。
如果人多的話，建議每個人可點不同的蛋糕大家一起分享，這裡的派看起來都很可口。
我們點了「酒釀櫻桃派」及「蘋果派」。
用白酒醃漬的櫻桃，有點酒香，還有微酸的櫻桃味。
底下乳酪已經不只是綿密，而是一種滑順的口感，完全沒有麵粉的感覺。
外覆的餅皮有著濃濃的奶油及烘焙香。
蘋果派上先覆蓋著一片片蘋果，然後才是蘋果丁，酸酸甜甜的滋味，伴隨著一點肉桂香氣。
好吃的派搭配水果茶及咖啡，吹著徐徐微風，享受午後的悠閒時光。
下午茶時間從下午一點開始到晚上七點。
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